2024年高考生物试卷（湖北）（含答案）

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机密女启用前
2024 年湖北省普通高中学业水平选择性考试

生物学

本试卷共 8 页，22 题。全卷满分 100 分。考试用时 75 分钟。

友祝考试顺利女
注意事项;
1答题前，先将自己的姓名、准考证号、考场号、座位号填写在试卷和答题卡上，并认真核
准准考证号条形码上的以上信息，将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答
题区域均无效。
3. 选择题用 2B 铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑，非选择题用黑色签字笔在答题卡上
作答， 字体工整，笔迹清楚。
4 考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
一、选择题，本题共 18 小题，每小题 分，共 36 分。在每小题给出的四个选项中，只有一
项是符合题目要求的。
1 制酷、制给、制酒是我国传统发醇技术。栈酸菌属于好氧型原核生物，常用于食用酯的发酵。下列叙述
错误的是( 。 )

A. 食用醋的酸味主要来源于乙酸 B. 醋酸菌不适宜在无氧条件下生存

菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶 D. 葡萄糖在醋酸菌中的氧化分解发生;

【解析】

【分析】参与果栈制作的微生物是醋酸菌，其新陈代 是异养需氧型。果栈制作的原理: 当氧气、糖

源都充足时，酯酸菌将葡萄计中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，酯酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变
为醋酸。

【详解】A、食用酯的酸味主要来自醋酸，醋酸学名乙酸，A 正确:

B、酯酸菌是好氧型细菌，不适宣在无氧的条件下生存，B 正确;

C、在制栈时，缺失原料的情况下，酯酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，因此醋酸菌体内含有催化
乙醇氧化成乙酸的酶，C 正确:

D、酯酸菌属于细菌，没有核膜包被的细胞核和众多细胞器，因此没有线粒体，D 错误。

故选D。

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